Programm - Gesundheit · Ernährung

Hast du dir schon mal überlegt dir deinen eigenen Senf herzustellen, das heißt zu fermentieren - mal mild, mal scharf, mal als Senfkaviar oder als Frucht- und Grillsenf - nur mit natürlichen Zutaten, ohne Zusätze von Konservierungs- und Geschmacksstoffen?
Dann bist du in diesem Kurz richtig. Am Ende verstehst du das System hinter der Fermentation, mit dem für die Mikroben die passende Wohlfühlathmospäre geschaffen werden kann, damit sie aus Senfkörnern und ein paar weitern Zutaten ein feines Senf kreieren.
Nach einer Senf-Verkostung in gemütlicher Runde gehst mit viel Wissen, einem Handout, Rezepten und deinem eigenen Senf nach Hause. 

Bitte mitbringen: 15,00 Euro Materialkosten für hochwertige Zutaten, 2 Gefäße (Bügel- oder Weckglas mit Gummiring und Federklammern) a 500 ml, scharfes Messer, Schneidebrett